광주광역시(강기정)가 주최하고 광주 김치 축제위원회가 주관하는 30주년 김치 축제가 3일 상무시민공원에서 화려한 개막식을 개최했다.
축제는 오는 6일까지 나흘간 계속된다..
개막식에는 광주의 문화관광캐릭터 오매 나와 희극인 김민경·김원효, 먹방유튜버 쯔양 등이 참석했다.
개막식에 참석한 강기정 시장은 "광주 김치 축제 30주년을 계기로 김치를 반찬이 아니라 음식으로 확실히 승격시키고 변화시키고자 한다. 많은 사람이 김치를 통해 광주를 찾고 맛의 고장 광주의 문화를 알아가게 할 것"이라며 "광주에 있는 세계김치연구소와 함께 광주의 손맛을 더해 김치가 산업이 될 수 있도록 매진하겠다"라고 밝혔다.
개막행사 이후 참석자들은 김치마켓, 우리 동네 김 반장(김치 반찬 장인)을 찾아라, 광주 김치 주제 전시관, 천인의 밥상 등을 둘러보고 골목골목 숨어 있는 개성 있는 김치 장인들을 만나 소통했다.
이번 축제의 중심 행사인 천인의 밥상에서는 14팀이 30여 종류의 김치 요리를 선보인다. 3000원부터 2만 원대로 판매하는 한편 문화공연을 즐기며 음식을 먹는 공간도 마련했다.
대통령상 수상자들의 김치를 맛볼 수 있는 무료 체험행사도 오전·오후 나눠 두 차례 진행한다.
김치 판매장에서는 지역 김치 제조업체와 대통령상 수상자 명인들의 김치를 시중 가격보다 20～30% 저렴한 가격에 구입할 수 있다.
지역 소상공인 상생을 위해 올해 처음 열리는 '우리 동네 김·반·장을 찾아라' 행사장에서는 21개의 동네 반찬가게의 다양한 김치를 시식할 수 있다. 광주시는 시민 평가와 전문가 평가 점수를 합산해 가장 우수한 업체를 선정, '올해의 김·반·장 상'을 수여한다.
김치 전시관에서는 '김치 축제 30년, 수고했어 김치야'라는 제목으로 김치의 문화, 김치의 과학, 김치 축제 30년 역사, 김치 및 김치와 어울리는 음식을 한눈에 볼 수 있다.
김치 축제에 한국우리밀농업협동조합 (송현 천익출 조합장)이 참가하였다.
한국 우리 밀 천익출 조합장은 우리 농산물 지킴이이다. 우리 밀 소비량이 현재 1%밖에 되지 않아 밀을 소비하는 곳이라면 전국 어디든지 달려가 몸소 최선을 다해 밀 소비촉진에 앞장선 선구자이다.
이런 헌신적인 사명감으로 전국을 다니면서 밀 소비촉진에 최선을 다해 노력의 끝에 광주 서구청에서 운영하는 1천 원짜리 국수 가게가 탄생하여 전국적으로 뜨거운 이슈가 되고 있다.
광주 서구청에서 진행하고 있는 1천 원짜리 국수가게는 1호점을 시점으로 현재는 4호점까지 늘어나고 있다. 1천 원 국수를 주관하고 있는 광주 서구 시니어센터 추왕석 관장은 전국적으로 1천 원짜리 국수가 최초이다 보니 모범인 마케팅을 접목하기 위해 전국에서 몰려들고 있는 실정이다고 하였다.
또한, 농협중앙회와 광주 광산구 평동농협과 합동으로 로컬푸드 직매장을 운영하여 우리 농산물 소비촉진에 앞장서고 있다.
대통령상이 수여되는 대한민국 김치 경연대회는 예년처럼 광주김치타운에서 열린다. 올해는 전국 19개 팀이 본선에 참가해 경쟁을 하고 있다.
